台湾宾果官方

十里春风,不如来一碗香椿

台湾宾果官方

俗话说“三月八,吃椿芽”。农历的“三月八”,一般也就是谷雨前后,这个时节不吃香椿,就错过了吃香椿的最佳时期。


椿树生长很快,谷雨前的香椿是嫩芽,过了谷雨,质量就大大下降。


640.webp (22).jpg


民间有“常食香椿芽不染病”的说法。是因为中医认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。


香椿的营养价值较高

从现代营养学来看,香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。


正所谓不时不食,在香椿上市期间,适量食用,对身体健康还是有一定好处的。


香椿的储存

建议大家焯烫50秒之后,装入封口塑料袋,放在冰箱速冻格中,即可储存1个月以上,还能保持其嫩绿和芳香特色。


香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,因此,要吃新鲜的,新鲜的香椿中硝酸盐含量较少;再就是在开水中焯焯,可以去掉其中的大部分。嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性。


香椿的健康吃法

香椿最常见的食用方法有香椿鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝等,这些都是比较营养健康的食用方法。


香椿的食用花样繁多,不同的地域和个人的口味爱好,以及饮食习惯都会变化出不同的吃法。


640.webp (23).jpg


将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状,加盐、香油、酱油、味精,制成香椿蒜汁,用来拌面条或当调料,也是别具一番风味;而像炸香椿鱼这样的菜肴,由于油摄入量比较高,一般不加以推荐,如果想吃,那就难得一次解解馋就好。


最后,给大家来道一清二白的香椿拌豆腐,让春天来唤醒台湾宾果官方的味蕾。


香椿拌豆腐

香椿芽掰开,洗净;

在开水中焯一下;

叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水

挤干水分,切成小粒;

卤水豆腐切成小方块,在加了盐的开水中焯一下;

沥干水分,捞出装盘;

用适量的盐、味精和香油和凉开水,勾兑成碗汁;

把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。


来源:台湾宾果_台湾宾果官方|官方平台 马博士健康团 马上营养


(通讯员:     审核: 吴小青

扫一扫在手机打开当前页
台湾宾果_台湾宾果官方|官方平台 秒速赛车_秒速赛车登录|官网 加拿大28_加拿大28官方网站|正规授权 极速时时彩_极速时时彩平台|官方平台 快3_快3彩票|官方平台 北京赛车官网|首页 一分快三|官网 加拿大时时彩|信誉平台 疯狂赛车|平台 澳洲幸运10官方网站|首页 3分快3|信誉平台